10月23日，上海市人大農(nóng)業(yè)與農(nóng)村委主任委員孫雷、江蘇省人大常委會(huì)農(nóng)委委員張忠文等9位上海市、江蘇省人大常委會(huì)領(lǐng)導(dǎo)專(zhuān)程赴蘇南食材考察調(diào)研。無(wú)錫市人大常委會(huì)副主任、黨組副書(shū)記吳峰楓陪同，產(chǎn)業(yè)集團(tuán)副總裁、蘇南食材公司執(zhí)行董事張曉耕接待。
調(diào)研組一行對(duì)蘇南食材城北基地進(jìn)行了實(shí)地考察，聽(tīng)取了公司成立以來(lái)的整體運(yùn)營(yíng)情況詳細(xì)匯報(bào)，并進(jìn)行了交流座談。孫雷表示，學(xué)生餐工作是全社會(huì)關(guān)心的民生大事。上海市人大專(zhuān)程組織來(lái)錫調(diào)研，專(zhuān)題學(xué)習(xí)學(xué)校食材配送經(jīng)驗(yàn)做法，深受啟發(fā)，對(duì)于蘇南食材運(yùn)營(yíng)一年來(lái)堅(jiān)持“一切為了孩子，守住食材安全”所付出的巨大努力給予了高度評(píng)價(jià)。他強(qiáng)調(diào)，無(wú)錫市委、市政府及市紀(jì)委、市教育局等相關(guān)部門(mén)，率先在全國(guó)范圍內(nèi)實(shí)施全市公辦幼兒園及義務(wù)教育學(xué)校食堂食材統(tǒng)一配送的改革舉措取得了豐碩成果。他肯定了改革舉措精準(zhǔn)、扎實(shí)有效，指出一是無(wú)錫市委、市政府高度重視，各職能部門(mén)密切配合，為改革提供了有力支持；二是充分展現(xiàn)了國(guó)有企業(yè)的責(zé)任擔(dān)當(dāng)，實(shí)現(xiàn)“公益為先、品質(zhì)為好、幸福為上”；三是堅(jiān)持走可持續(xù)發(fā)展道路，以公司化運(yùn)作模式，在實(shí)現(xiàn)公益目的的同時(shí)，保證“食品安全、質(zhì)量可控”與“成本可控、風(fēng)險(xiǎn)可控”間的平衡，通過(guò)建立系統(tǒng)的制度、標(biāo)準(zhǔn)，保障實(shí)現(xiàn)了可持續(xù)發(fā)展的基礎(chǔ)。
在全國(guó)缺乏現(xiàn)成模式參考的情況下，蘇南食材秉承“公益性”經(jīng)營(yíng)模式，踐行“一切為了孩子”的宗旨，自去年秋季入學(xué)起，承擔(dān)全市(含江陰、宜興)681所公辦幼兒園和義務(wù)教育學(xué)校67萬(wàn)師生的食材配送工作。截至目前，累計(jì)配送208天，配送總噸數(shù)68294.6噸，日均328.3噸，日均配送品種數(shù)90種，其中凈菜配送日均5.7噸，日均配送品種數(shù)21種；運(yùn)營(yíng)里程數(shù)221.5萬(wàn)公里，檢測(cè)批次總數(shù)30759批次，不合規(guī)食材150批次，不合格食材總重量343.17噸。
在市委、市政府領(lǐng)導(dǎo)下，在市紀(jì)委監(jiān)管下，在市教育局等部門(mén)支持下，蘇南食材公司一手抓防疫，一手抓保供，堅(jiān)持改革、創(chuàng)新、發(fā)展的思路，堅(jiān)定不移實(shí)現(xiàn)“三步走”戰(zhàn)略：毛凈菜配送（免揀），凈菜配送（免洗），中央廚房個(gè)性化點(diǎn)餐（免燒）。同時(shí)，積極探索“基地+配送+服務(wù)”新模式，在實(shí)踐中不斷摸索總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，全面建立健全科學(xué)化、標(biāo)準(zhǔn)化、專(zhuān)業(yè)化的制度管理體系，強(qiáng)化供應(yīng)商體系和信息系統(tǒng)建設(shè)，嚴(yán)把食材質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)把食材安全關(guān)，嚴(yán)把膳食營(yíng)養(yǎng)合理關(guān)，為全市師生提供安全、健康的新鮮食材，守衛(wèi)孩子們舌尖上的安全。
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