3月21日，上海市人大常委會(huì)主任、黨組書(shū)記蔣卓慶專(zhuān)程赴蘇南食材錫山凈菜基地實(shí)地調(diào)研無(wú)錫市學(xué)校食堂治理改革相關(guān)情況，省紀(jì)委常委、無(wú)錫市委常委、紀(jì)委書(shū)記、監(jiān)委主任王喚春陪同。產(chǎn)業(yè)集團(tuán)黨委書(shū)記、董事局主席蔣國(guó)雄，集團(tuán)副總裁、蘇南食材執(zhí)行董事張曉耕，集團(tuán)紀(jì)委書(shū)記浦鍵接待來(lái)賓。
蔣卓慶充分肯定了無(wú)錫市開(kāi)展學(xué)校食堂治理改革以來(lái)所取得的顯著成效。他表示，學(xué)校食材統(tǒng)一配送工作是一項(xiàng)民心工程、民生工程，值得全面推廣。一是蘇南食材作為全國(guó)首家開(kāi)展這項(xiàng)工作的企業(yè)，堅(jiān)守“一切為了孩子，守住食材安全”的理念，引領(lǐng)了食材配送行業(yè)的發(fā)展；特別是在疫情影響下，進(jìn)一步嚴(yán)格食材準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)，率先啟用冰鮮食材，開(kāi)創(chuàng)了行業(yè)先河。二是在沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)可循的情況下，蘇南食材自行摸索總結(jié)，勇于挑戰(zhàn)創(chuàng)新，公司成立不到兩年、毛凈菜配送不到一年，已實(shí)現(xiàn)了從毛凈菜到凈菜配送的大步跨越，時(shí)間之快令人驚嘆。三是蘇南食材根據(jù)運(yùn)營(yíng)需求，鎖定大品牌、產(chǎn)地源頭供應(yīng)商，持續(xù)優(yōu)化完善供應(yīng)商競(jìng)價(jià)機(jī)制和考核機(jī)制，確保了食材的安全可靠、可追溯。四是錫山凈菜基地建設(shè)餐廚垃圾處理一體化成套設(shè)備及廢水處理系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)了創(chuàng)新綠色循環(huán)經(jīng)濟(jì)。五是作為運(yùn)營(yíng)管理的基礎(chǔ)，信息化管理已成為未來(lái)企業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)，希望蘇南食材加快完善信息化建設(shè)，突破并引領(lǐng)行業(yè)的發(fā)展。六是希望蘇南食材通過(guò)新的實(shí)踐將好的資源全面向社會(huì)釋放，推動(dòng)食材配送產(chǎn)業(yè)鏈更深、更廣發(fā)展。相信在無(wú)錫市委、市政府、市紀(jì)委的領(lǐng)導(dǎo)下，蘇南食材的發(fā)展前景必定是光明的，建議將“蘇南模式”率先在江蘇省內(nèi)推廣實(shí)行，同時(shí)，上海市也要來(lái)學(xué)習(xí)經(jīng)驗(yàn)，研究實(shí)踐，在已經(jīng)試點(diǎn)一個(gè)區(qū)開(kāi)展學(xué)校食材統(tǒng)一配送的基礎(chǔ)上，全力拓展第二區(qū)的配送工作，讓更多的孩子享受到食堂治理改革帶來(lái)的豐碩成果。
蘇南食材成立一年多來(lái)，建立了“統(tǒng)一采購(gòu)、統(tǒng)一加工、統(tǒng)一配送、統(tǒng)一定價(jià)、統(tǒng)一質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范”的六統(tǒng)一配送體系，按照“毛凈菜配送、凈菜配送、中央廚房及個(gè)性化點(diǎn)餐”三步走戰(zhàn)略部署，在實(shí)踐中開(kāi)拓創(chuàng)新，全力打造“基地+配送+服務(wù)”模式，通過(guò)不斷強(qiáng)化內(nèi)部管理，提升服務(wù)質(zhì)量，保證食材安全。蘇南食材將繼續(xù)圍繞市委、市政府、市紀(jì)委的要求，在總結(jié)錫山凈菜配送基礎(chǔ)上，全面推進(jìn)江陰、宜興及城區(qū)凈菜基地建設(shè)，積極探索中央廚房個(gè)性化點(diǎn)餐，進(jìn)一步豐富學(xué)校食材配送，通過(guò)周五特色餐、開(kāi)放食材供應(yīng)系統(tǒng)學(xué)校自選，探索個(gè)性化、多樣化服務(wù)，努力實(shí)現(xiàn)讓學(xué)生滿意、讓家長(zhǎng)暖心、讓社會(huì)安心、讓政府放心的工作目標(biāo)。
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